Azienda agricola Stassano Alessandro
L'azienda agricola nata agli inizi degli anni 60 per iniziativa del dott. Augusto Stassano padre dell'attuale titolare, si estende in gran parte nel territorio del Comune di Peccioli ed in piccola parte del Comune di Volterra, dove la Provincia di Pisa confina con quella di Firenze, nei pressi di Montaione e Certaldo, e con quella di Siena nei pressi di San Giminiano.
L'azienda forma un complesso omogeneo con caratteristiche ambientali varie; dal lato nord è delimitata dalla piccola strada provinciale in salita che porta al minuscolo paese di Cedri arroccato sulla sommità di un colle con il campanile della chiesa che si innalza sopra gli altri fabbircati e sembra pungere il cielo, è attorniato da sei, sette case, modeste e antiche con piccoli cortili;
L’impianto di biogas si integra nelle attività aziendali in modo tale da essere il punto di incontro di diverse filiere produttive, chiudendone il ciclo.
Dalle colture agricole aziendali si ottiene l’alimentazione per l’allevamento suinicolo e parte della razione per l’impianto biogas.
L’accrescimento dei suini nell’allevamento permette di produrre carne da macello e porta all’accumulo, come effluente aziendale, del liquame che viene utilizzato in digestione anaerobica.
